РЕЦЕПТИ С ТАХАН И ХАЛВА - Юлияна Димитрова
Това е книга,в която са събрани рецепти с тахан и халва на наши клиенти,както и на професионални сладкари.Разделена е на два дяла-рецепти с халва и рецепти с тахан.
Преди рецептите от всеки дял следва кратка статия, свързана с историята,разпространението,полезните свойства и др. на продукта.
Описан е и старият занаят за преработка на сусам и добиване на олио –яхнаджийството.
