Name: Наръчник на градинаря - Отглеждане на зеле
Author: Мария Манолова

Мария Манолова

Цена: 6.00 лв.

Няма наличност

Код на продукта: 223914
Автор: Мария Манолова
Издателство: Булхерба
Височина: 185 мм.
Широчина: 130 мм.
Страници: 100
Тегло: 80 гр.
ISBN: 9789549883688
Подвързия: Мека

Наръчник на градинаря - Отглеждане на зеле - Мария Манолова

Зелевите култури се нареждат между най-ценните зеленчуци. Ниската калорична стойност - 25-33 калории на 100 g свежа маса, ги определя като предпочитана диетична храна. Богат източник са на въглехидрати, главно на захари. От високомолекулните въглехидрати важно място заемат пектиновите вещества и целулозата. Зелевите култури съдържат витамините C, B1, B2, B3, PP, K, E, провитамин А (каротин) и др. Установен и характерният витамин U, наричан още противоязвен фактор, тъй като има лечебно действие при стомашно-чревни заболявания.