Name: Вегетарианство и вегетарианско хранене
Author: Проф. Д-р Борис Смолянски

Проф. Д-р Борис Смолянски

Цена: 4.99 лв.

Няма наличност

Код на продукта: 233770
Издателство: Скорпио
Автор: Проф. Д-р Борис Смолянски
ISBN: 9547924036

Вегетарианство и вегетарианско хранене - Проф. Д-р Борис Смолянски

На читателите на тази книга се представят съвременни, научно обосновани възгледи и нутриционистичните характеристики на вегетнарианството като лечебно и профилактично хранене. Разгледане са същността и основните принципи на този вид хранене. В достъпна форма са предадени концепциите по въпроса на различни световно известни специалисти в областта на вегетарианското хранене като:* Същност на вегетарианството* Факти от историята на вегетарианското хранене и видове вегетарианство* Религиозни, морално - етични и социални причини за възникване на вегетарианството* Исторически и биологични особености на вегетарианството* Медицински и профилактични предпоставки за избор на вегетарианското хранене* За и против консумацията на месо и риба* Невероятната лечебна сила на кълновете и семената* Вегетарианското хранене в съвременната диетология * Специален раздел с вегетариански рецепти и целодневни менюта * Указания за приготвяне на вкусни ясития с кълновеЗастъпена е и връзката между науката за здравословното хранене и вегетарианството, както и останалите видове нетрадиционно хранене със специфичните им показания и основни характеристики. В специален раздел е обяснено и становището на съвременните диетолози относно консумацията само на растителни продукти и риска от дефицит на жизненоважни хранителни елементи.Авторът на книгата, проф. д-р Борис Смолянски, е един от водещите диетолози в Санкт Петербург. На базата на своя дългогодишен опит той представя подробен преглед и анализ на различните методи за лечебно и профилактично вегетарианско хранене, а също и религиозинте и морални причини. Същевременно разглежда и връзката между някои хронични заболявания и храненето, като предлага алтернативи за здравословно меню и рецепти.