500 ястия с риба и морски дарове, които непременно трябва да опитате. - Джудит Фъртиг

500 рецепти за различни случаи и ситуации – закуски, салати, леки обеди, вечери, глезотии за парти и още какво ли не.

500 ястия с риба и морски дарове е вълнуваща колекция от рецепти с разнообразни морски продукти – от маятико (сериола) до сарсуела. Няма значение какво искате да приготвите – гарнитура, основно ястие, обяд или коктейл – тук ще откриете за всякакви случаи. Книгата предлага голямо разнообразие от рецепти с риба и морски дарове – от класическите печени филета до вдъхновените от азиатската кухня къри и супи.

- Във въведението ще откриете съвети как да включите рибата в балансирания режим на хранене, както и насоки кога и къде да купувате риба.

- Рецептите включват класически ястия от цял свят, включително здравословни ястия с ориз от Югоизточна Азия, класически френски рецепти и любими семейни предложения.

- 500 рецепти със сладководна и морска риба, раци, миди и други морски дарове – това е единствената книга от която някога ще имате нужда.

Рецептите включват:

- сашими

- лесно суши

- завити тайландски сандвичи с морски дарове и зеленчуци

- яхния с бели миди

- бързо запържени калмари

- скариди с кокос и сладко-пикантен сос

- печени миди Сен Жак в черупка

- печени бейби октоподи в шери марината

***

Джудит Фъртиг се е обучавала в „Ла Варен” в Париж и в „Кордон Бльо” в Лондон, а днес е кулинарен автор и живее в Канзас Сити в САЩ. Нейни статии са отпечатвани по цял свят в Лондон Съндей Таймс, Канзас Сити Стар, Ню Йорк Таймс Синдикейт и в Сан Франсиско Кроникъл, както и в редица авторитетни списания. Джудит Фъртиг е автор на кулинарни книги, инструктор и стилист на храна.